Phoebe Newman 
Czy planujesz wprowadzić zmiany żywieniowe w 2023 roku? Istnieje wiele opcji, jeśli szukasz nowego planu posiłków lub chcesz wprowadzić pewne zmiany w stylu życia, jeśli chodzi o jedzenie.
Jeden ze sposobów jedzenia nadal znajduje się na szczycie listy ekspertów.
the dieta śródziemnomorska Zajęła pierwsze miejsce na liście najlepszych diet na rok 2023 US News & World Report, opublikowanej we wtorek. Lista zawiera 24 diety, które zostały sprawdzone przez zespół ekspertów ds. zdrowia. Już szósty rok z rzędu dieta śródziemnomorska zajmuje pierwsze miejsce.
Oprócz zdobycia najlepszej ogólnej kategorii, dieta śródziemnomorska zajęła również pierwsze miejsce w kategorii najlepszych diet roślinnych, najlepszych diet dla zdrowia kości i stawów, najlepszych diet przyjaznych rodzinie i najlepszych diet dla zdrowego odżywiania.
Co sprawia, że ta dieta jest tak wyjątkowa?
Cenimy siłę rodziny:Znany szef kuchni Jose Andrés i jego córki zwiedzają Hiszpanię w nowym programie
Wszyscy jesteśmy zestresowani:Fikcyjna kucharska matka chrzestna Iny Garten napisała prawdziwą książkę kucharską
Dieta śródziemnomorska jest zatwierdzona przez ekspertów
„Uwielbiam to, że dieta śródziemnomorska jest bogata w warzywa, owoce, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste oraz oferuje tak dużą różnorodność składników odżywczych” – mówi. Jenna Hamshozarejestrowany dietetyk w Nowym Jorku, który nie pojawił się w amerykańskim panelu informacyjnym.
„Mówiąc o żywieniu, uwielbiam to, że może pomóc ludziom spożywać więcej błonnika i zdrowych tłuszczów. Śródziemnomorskie wzorce żywieniowe zazwyczaj zachęcają ludzi do spróbowania większej ilości pokarmów roślinnych i pełnowartościowych”.
Mówi, że sposób odżywiania jest zrównoważony Elżbieta Hugginsdyplomowany dietetyk i dietetyk z Hilton Head Health nie brał udziału w amerykańskim panelu informacyjnym.
„Wiele innych systemów – i powiedziałbym, że diety z perspektywy diety, a nie sposobu odżywiania się – ale kiedy spojrzysz na diety, mogą one przynieść szybkie rezultaty” – mówi. „Ale czy ludzie mogą to zatrzymać?”
Ogólnie rzecz biorąc, odpowiedź brzmi: nie, mówisz.
Czym jest dieta śródziemnomorska?
Dieta śródziemnomorska jest zgodna z tradycjami tradycyjnego sposobu odżywiania się mieszkańców krajów leżących nad Morzem Śródziemnym.
US News & World Report mówi w swojej reklamie: „Nie ma diety śródziemnomorskiej. Grecy jedzą inaczej niż Włosi, którzy jedzą inaczej niż Francuzi i Hiszpanie”. „Ale mają wiele wspólnych zasad”.
Morze otacza 21 krajów, w tym Włochy, Grecja, Chorwacja, Liban, Monako i Turcja.
„Myślę, że prawdopodobnie brzmi to obco lub dziwnie i nieznajomo, wiesz, ponieważ jest jak przeciętny Amerykanin” – mówi Huggins. „Ale kiedy zaczyna, spożywa dużo warzyw… spożywa owoce i fasolę”.
Jakie produkty należy jeść na diecie śródziemnomorskiej?
Dieta obejmuje przede wszystkim pokarmy roślinne, w tym owoce i warzywa, a także fasolę, orzechy, produkty pełnoziarniste, owoce morza i chudy drób. Nacisk kładzie się również na tłuszcze nienasycone ze źródeł takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Okazjonalna lampka czerwonego wina jest akceptowalną częścią diety.
„Charakterystyka tego wzorca żywieniowego obejmuje nacisk na jedno- i wielonienasycone tłuszcze (takie jak te znajdujące się w oliwie z oliwek, orzechach, nasionach i rybach), dużo owoców i warzyw oraz białko pozyskiwane głównie z ryb i roślin strączkowych, a także niektóre drób i jajka” – mówi Hamsho.
Jakich pokarmów należy unikać w diecie śródziemnomorskiej?
Czerwone mięso jest dozwolone, ale spożywane rzadziej niż inne białka, mówi Hamcho. Według US News & World Report należy również ograniczyć pełnotłuste produkty mleczne, słodycze, przetworzone mięso, przekąski, słodkie napoje, masło, słodkie napoje i alkohol.
Dieta jest jedną z najlepiej zbadanych diet: badania raz po raz potwierdzają jej potencjalne korzyści, mówi Hamsho.
„Ten rodzaj niskotłuszczowego sposobu odżywiania pozostawia niewiele miejsca na tłuszcze nasycone, cukry dodane i sód, które przytłaczają standardową amerykańską dietę” — czytamy w US News and World Report. „Ludzie stosujący dietę śródziemnomorską żyją dłużej, mają wyższą jakość życia i są mniej narażeni na rozwój chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca”.
Mniam:10 twórców jedzenia TikTok, których musisz śledzić
Jak rozpocząć dietę śródziemnomorską
Huggins mówi, że łatwym sposobem na rozpoczęcie jest zastanowienie się nad warzywami, które lubisz i częstsze włączanie tych warzyw do swojej diety. A jeśli chcesz nadal włączać mięso, zacznij myśleć o tym, jak możesz ograniczyć porcję mięsa i użyć go jako „akcentu”, dodając do diety alternatywne białka, takie jak fasola.
Jakie są zalety diety śródziemnomorskiej?
„Ze względu na nacisk na zdrowe dla serca tłuszcze nienasycone, dieta wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca i udaru” – mówi Hamsho. „Ponadto dieta jest zwykle bogata w składniki odżywcze, które z czasem mogą korzystnie wpływać na funkcje poznawcze”.
US News & World Report dodaje, że dieta ta może również zapobiegać cukrzycy typu 2, potencjalnie zmniejszać objawy infekcji i chorób autoimmunologicznych, w tym zapalenia stawów, a nawet może pomóc w depresji, zgodnie z publikacją.
Według analizy przeprowadzonej przez US News & World Report, wykracza to jednak poza zdrowie.
Dieta jest „przyjazna rodzinie” – większość członków rodziny może spożywać posiłki diety śródziemnomorskiej bez zbyt wielu modyfikacji – i jest dobrze zbilansowana „dla wszystkich grup wiekowych”. Jest również „niedroga” i nie wymaga wielu specjalistycznych przedmiotów. A ponieważ dieta koncentruje się głównie na pokarmach roślinnych, jest również „przyjazna dla planety”.
Kto powinien spróbować diety śródziemnomorskiej?
Ogólnie rzecz biorąc, według dietetyków jest to dobra opcja dla każdego.
„Z punktu widzenia zdrowia poleciłbym to każdemu” – mówi Hamsho.
Jego główne cechy – rośliny, produkty pełnoziarniste i ograniczona zawartość tłuszczów nasyconych – mogą być odpowiednie, aby dostosować się do upodobań i antypatii danej osoby.
„Myślę, że każdy może zdecydowanie tego spróbować”, mówi Huggins, zauważając, że jeśli ktoś ma ograniczenia dietetyczne, może po prostu dostosować dietę do swoich potrzeb.
Ale to nie znaczy, że styl jedzenia jest dobrze dopasowany do stylu życia każdego.
„To, czy jest to kulturowo odpowiednie i zgodne z gustami klienta, to inna kwestia, a moje rekomendacje zawsze biorą pod uwagę preferencje i kulturę” – mówi Hamsho.
