„Bsą dostępne Konserwatywny” – narzeka Ernest Sułajmanow, który w styczniu otworzył w Warszawie pierwszą krymsko-tatarską restaurację. Klienci go kochają Sepureki (Mięsne wypieki) Ale obeznana z technologią Ukraina ma problem z wszechobecnymi cyfrowymi menu. Sulejmanow jest jednym z ponad miliona Ukraińców mieszkających w Polsce, wielu z nich to uchodźcy przed rosyjską inwazją. Teraz przekształcają główną ulicę kraju: od początku wojny Ukraińcy otworzyli 8% wszystkich nowych firm jednoosobowych, a liczba ta rośnie.
Niektórzy Ukraińcy przedstawiają nowe pomysły. Olha Savchenko stworzyła w Warszawie przestrzeń coworkingową dla kosmetyczek i fryzjerów, w której działa 55 salonów kosmetycznych, w których pracują freelancerzy. To miejsce ma klimat nocnego klubu z baristami i muzyką house i jest hitem. Inne wnoszą nieznany Polakom smak. Natalia Gordienko stworzyła Capsule, platformę dla projektantów mody. Mówi, że Polki są mniej odważne niż Ukrainki, wolą czarno-białe ubrania od jasnych kolorów i przedkładają jakość tkanin nad krawiectwo.
Ukraińskie firmy ścigały imigrantów. Nova Post, największa prywatna poczta na Ukrainie, otworzyła oddziały w 21 polskich miastach. Początkowo przywoził uchodźcom ich dobytek; Kolejnym celem są usługi dostawy dla sklepów internetowych. W 2022 r. Polska złagodziła bariery administracyjne dla Ukraińców w zakładaniu firm, stawiając ich na równi z miejscowymi. To sprawia, że kraj ten jest łatwą bramą do rynków europejskich.
Polskie firmy również poszukują biznesu nowicjuszy. Banki prowadzą obsługę w języku ukraińskim; One oferuje bezpłatne konta dla Ukraińców bez konieczności posiadania polskiego adresu lub numeru telefonu. Supermarkety oferują ukraińskie przysmaki, takie jak suszona ryba czy krabowe chipsy. Słowo „Rosja” zostało usunięte z etykiet żywności. Knedle ziemniaczano-serowe były kiedyś znane Pierogi Ruskie został przemianowany na Pierogi ukraińskie. Jeśli chodzi o musztardę „rosyjską”, teraz jest po prostu „ostra”.
„Student. Prawdopodobnie specjalista od kafeterii w kafeterii. Profesjonalista telewizyjny. Kuglarz. Profesjonalny specjalista od żywności. Typowy alkoholik.”
