Noże jako domowi kucharze biorą udział w konkursie Burger WellingtIN

Noże znalazły się w finale konkursu domowych burgerów w Wellington, ponieważ niektórzy z najlepszych domowych szefów kuchni w stolicy odtworzyli Burgery, o których marzyli podczas zamykania.

Brock Boslem, Cat Clare i Dharun Arasu spędzili środowe popołudnie w kuchni popularnej restauracji z burgerami, Burger Liquor, wymieniając nerwowe śmiechy, drżące ręce i uśmiechy.

Trio dotarło do finału w Burger WellingtIN – ruchu online podczas Poziomu Alarmu 4, gdzie ludzie byli zachęcani do przygotowywania własnych burgerów podczas Karta Visa Wellington na talerzu (WOAP) Został wstrzymany.

Odzwierciedla scenę z szef kuchniTrio zwróciło się do sędziów – Beth Brach z WOAP, szefa Soul Shack Ricka Onoyi, szefa Burger Liquor Lama Nguyena i Asha Jamesa z Project Garage – jeden po drugim z burgerami, wyjaśniając, jakie składniki zostały użyte i co ich zainspirowało.

Czytaj więcej:
* Stołeczne restauracje zwiększają kreatywność w Wellington na talerzu na poziomie 2
* „Odpocznij i trochę pomieszaj” dla restauracji takich jak Wellington On A Plate z powrotem w menu stolicy
* Co jeść podczas blokady? Co powiesz na burgera Ashley Shroomfield?
* Burger Wellington jest wyłączony, ale burger Wellington trwa dalej

Prowadził Abu Salim.

Powiedział, że jego burger „bibimbap” został zainspirowany koreańską potrawą o nazwie bibimbap.

„Bburger zawiera chleb ryżowy sushi, grzyby shiitake, szpinak, gochujang, nasiona sezamu, jajka sadzone i kotlet wołowy marynowany w sosie sojowym i oleju sezamowym” – powiedział Abu Salim.

„Bezcelowo przeglądałem telefon i zobaczyłem ciastka z ryżu. Chciałem zrobić bibimbap w domu – po prostu spróbowałem przekształcić go w burgera.”

Claire przyjechała z Wybrzeża Kapiti, aby wziąć udział w konkursie.

Kiedy przyszła jej kolej, podała burgera „Loosen up my Buckle” – kotleta wieprzowego i chorizo ​​w kajzerce z wędzoną cebulką karmelową, sałatką jabłkową, serem pleśniowym, chipsami z bekonu i ćwiartkami z piklami.

Claire powiedziała, że ​​ona i jej mąż rozmawiali o tym, co chcieli włożyć do burgera i że nauczycielka w szkole podstawowej sprawiła, że ​​to zadziałało – nawet włączyli zamiłowanie męża do frytek do burgerów.

Ostatnim uczestnikiem był Arasu, który zaprezentował „Potężny Potężny”.

Burger Arrasso zawierał dziczyznę, boczek cielęcy, wędzony ser Havarti, parmezanowy sos pomidorowy, cebulę karmelizowaną w miodzie i sos cytrynowo-kolendrowy.

„Zainspirowały mnie lokalne składniki i Burger Wellington firmy Arborist” – powiedział Arasso. „Próbowałem znaleźć wszystkie składniki, ale nie mogłem ich zdobyć, więc je kupiłem”.

Podczas degustacji sędziowie nie krępowali się – pokroili burgery, aby pokazać przekrój poprzeczny i chrupali, aby ich podniebienia mogły w pełni doświadczyć pełni smaków każdego dania.

Wracając z obrad, Brach powiedział, że wyłonienie zwycięzcy było trudną decyzją.

Boslem był chwalony za swoją innowacyjność, a jury było oszołomione tym, że Arasu robi swoje hamburgery – w tym bułki – od podstaw.

Ale to Claire została koronowana na absolutną królową burgerów, otrzymując nagrodę od Projektu Garażowego i rzeczy od WOAP.

„Uwielbialiśmy kolejkę górską i bomby smakowe” – powiedział Brach. Kolega sędzia Lam Nguyen pochwalił jędrność i świeżość burgera.

Ale to kolega sędzia, Ash James, tak dobrze podsumował zwycięskiego burgera.

„To był świetny kęs”.