Pat Stephenson Rodzina stojąca za popularną ciężarówką z burgerami Biała Dama w Auckland mówi, że jest „niezwykle wdzięczna” za wsparcie Kiwi, ponieważ obawiają się, że zostanie zmuszona do zamknięcia.
Biała Dama jest ostoją CBD w Auckland od 75 lat.
W kwietniu 2022 r. Rada Auckland skróciła swoją roczną licencję do sześciu tygodni po skargach pobliskiej firmy. Od tego czasu zarząd wydał trzymiesięczną licencję do września w trakcie dochodzenia.
Dyrektor operacyjny White Lady i wnuk jej założyciela, Max Washer, powiedział Breakfast, że firma jest prowadzona przez jego rodzinę od pokoleń.
„Mamy cztery pokolenia, uciekamy przed czterdziestką i wszyscy jesteśmy bardzo zaangażowani w nasz biznes – mama, tata, siostra, brat – a pewnego dnia moja mała dziewczynka też może być za grillem”.
CZYTAJ WIĘCEJ: Popularna ciężarówka z burgerami w Auckland obawia się zamknięcia z powodu zasad
Food truck działał na Commerce Street w CBD Oakland przez ostatnie 15 lat, zanim został przeniesiony w listopadzie zeszłego roku po skardze, która uruchomiła proces przeglądu.
„Zwykle posiadamy 12-miesięczną licencję na handel uliczny, która została kilkakrotnie skrócona do jednego miesiąca, dwóch tygodni, sześciu tygodni, teraz trzech miesięcy, i jesteśmy pod stałą kontrolą niektórych rzeczy” – wyjaśnił.
Washer powiedział, że firma odnotowała „znaczny napływ biznesu” z powodu powrotu Aucklanderów do CBD i zamknięcia pobliskich firm z powodu pandemii Covid-19.
„Wygląda na to, że mamy tłumy blokujące chodnik. Napadają na nas śmieci i pijani goście.
„Dokładamy wszelkich starań, aby współpracować z radą, tak jak zawsze”.
Powiedział, że chociaż mają dodatkowy personel do „utrzymywania terenu wokół wagonu”, a także do umieszczania oznakowań i słupków parkingowych, „jesteśmy zajęci”.
Washer powiedział, że ciągłe odnawianie umów najmu utrudnia prowadzenie działalności.
„Każda firma potrzebuje bezpieczeństwa i perspektyw na przyszłość, a uzyskanie trzymiesięcznej dzierżawy dla dowolnej firmy będzie naprawdę trudne. Jak możemy powiedzieć naszym pracownikom, że mogą, ale nie muszą, zacząć działać w ciągu trzech miesięcy?
Poddajemy się tylko audytowi. Chcemy przez to przepracować. Kochamy nasze miasto. Chcemy tylko dla naszych sąsiadów jak najlepiej; Chcemy jak najlepiej dla Auckland Central. Chcemy po prostu wykonać swoją część i dalej robić to, co robimy”.
Powiedział, że biała dama miała „duże wsparcie ze strony Nowozelandczyków”, odkąd ich sytuacja trafiła na pierwsze strony gazet w całym kraju.
„Jesteśmy bardzo wdzięczni. Dziękujemy wszystkim za przesłanie nam wiadomości. Odpowiedź była naprawdę przytłaczająca, więc dziękuję, Aucklanders, Nowozelandczycy – wszystkim. Fantastyczne.
„Będziemy to robić, dopóki ludzie będą przychodzić”.
